Forbhreathnú ar Gáma-Cyclodextrin
Struchtúr Móilíneach
Gáma-Is móilín timthriallach é cyclodextrin atá comhdhéanta d’ocht n-aonad glúcóis atá nasctha le -1,4 naisc. Tá a struchtúr fáinne cosúil le struchtúr taoschnó, agus tá an polaraíocht inmheánach níos ísle ná an taobh seachtrach.
Foinse
Foinse nádúrtha: Arna tháirgeadh trí dhíghrádú stáirse trí glucosyltransferase (CGTase), is féidir le gáma{0}}cyclodextrin tarlú go nádúrtha i mbaictéar.
Foinse shintéiseach: Is féidir Gáma-cyclodextrin a shintéisiú go saorga.
Airíonna
Cuas Hidreafóbach agus Dromchla Seachtrach Hidreafail: Soláthraíonn struchtúr fáinne gáma-cyclodextrin cuas hidreafóbach a fhéadfaidh coimpléisc chuimsithe a fhoirmiú le móilíní orgánacha neamhpholacha de mhéid cuí. Déanann an dromchla seachtrach hidreafóbach intuaslagtha in uisce cyclodextrin gáma, atá mar bhunús lena fheidhmiú sa tionscal bia.
Uasmhéid Cuas: I measc cyclodextrins nádúrtha, tá an méid cuas is mó ag gamma-cyclodextrin, atá oiriúnach chun freastal ar bhithmhóilíní níos mó agus substaintí eile. Is minic a úsáidtear é mar ghníomhaire casta agus cuirtear i bhfeidhm go forleathan é i míochaine, cógaslann, bia, cosmaidí, teicstílí, agus tionscail eile.
Sábháilteacht: Is féidir leis an gcorp daonna glacadh le gáma-cyclodextrin ag tiúchan áirithe gan comharthaí míchompord gastrointestinal a chruthú. Measann an FDA go bhfuil sé sábháilte go ginearálta. Gáma-Is móilín hidreafaileach é cyclodextrin nach bhfuil tréscaoilteach go héasca do sheicní bitheolaíocha. Is féidir le baictéir sa chonair ghastraistéigeach é a dhíleá go tapa agus a mheitibiliú trí -amaláis i gcorp an duine.
Seo a leanas réimsí iarratais na dtáirgí:
Feidhmiú Gáma-Cyclodextrin i mBia
Úsáidí
Feabhsú Blais agus Cobhsú: Cuimsíonn Gáma-cyclodextrin comhdhúile so-ghalaithe agus íogaire blas, ag cosc a ndíghrádú agus a luaineacht agus a chothabháil blas bia.
Laghdú ar Lasadh-Blasanna agus Bollaí: Cruthaíonn Gáma-cyclodextrin coimpléisc le comhdhúile a tháirgeann blasanna nó bolaithe neamh-inmhianaithe, rud a chumhdaíonn bolaithe i mbianna.
Tuaslagthacht agus Bith-infhaighteacht Feabhsaithe: Feabhsaíonn Gáma-cyclodextrin tuaslagthacht uisce vitimíní áirithe, frithocsaídeoirí agus comhdhúile bithghníomhacha eile, ag feabhsú a n-ionsúite sa chorp.
Athsholáthar Saille: Déanann Gáma-cyclodextrin aithris ar uigeacht agus ar bhlas na saille agus úsáidtear é chun bianna saor ó saill nó saill íseal a fhorbairt.
Comhábhair Íogaire a Chobhsú: Cosnaíonn Gáma-cyclodextrin comhábhair ar nós vitimíní, aigéid shailleacha, agus probiotics ó éifeachtaí teasa, solais agus ocsaigine le linn próiseála agus stórála.
Seo a leanas réimsí iarratais na dtáirgí:
Samplaí d'Iarratais
Déiríocht: Úsáidtear Gáma-cyclodextrin in iógart agus cáis chun blas a chobhsú agus chun uigeacht a fheabhsú.
Deochanna: Feabhsaíonn Gáma-cyclodextrin tuaslagthacht vitimíní agus blasanna hidreafóbach i ndeochanna.
Táirgí Bácúis: Cuidíonn Gáma-cyclodextrin an taise a choinneáil agus an seilfré a leathnú.
Nutraceuticals: Gáma-Cuireann cyclodextrin le bith-infhaighteacht na gcomhábhar gníomhacha ar nós curcumin agus coenzyme Q10 i forlíontaí aiste bia.
Más mian leat tuilleadh eolais a fháil, ná bíodh drogall ort cliceáil ar an íomhá thuas!