Airíonna fisiceacha agus ceimiceacha 2- undecanone
{2- Is é atá i undecanone ná leacht buí gan dath le saintréithe tipiciúla comhdhúile céatóin. Is é a fhoirmle mhóilíneach C11H20O agus is é a mheáchan móilíneach ná 176.28 g/mol. Is iad seo a leanas na príomh -airíonna fisiceacha agus ceimiceacha de 2- undecanone:
- Dealramh: gan dath go leacht buí pale
- Leáphointe: {-30 Céim
- Fiuchphointe: 237 céim
- Dlús: 0. 828 g/cm³
- Intuaslagthacht: beagán intuaslagtha in uisce, intuaslagtha go héasca i dtuaslagóirí orgánacha ar nós eatánól agus éitear
- Odor: Tá cumhra láidir fruity agus waxy aige, cosúil le boladh measctha úll agus fanaile
Feidhmchláir shonracha 2- undecanone
1. Blasanna agus blasanna
{2- Úsáidtear go forleathan go bhfuil undecanone sa tionscal blas agus blas mar gheall ar a chumhrán uathúil agus aroma céir. Is minic a úsáidtear é chun blasanna torthúla, bláthanna agus oirthearacha a ullmhú, go háirithe i mbia, i ndeochanna agus i gcosmaidí.
2. Tuaslagóirí
{2- Tá tuaslagthacht mhaith ag undecanone, mar thuaslagóir orgánach, agus is minic a úsáidtear é i dtáirgeadh péinteanna, bratuithe agus dúigh. Mar gheall ar a thocsaineacht íseal agus a luaineacht mhaith, is tuaslagóir atá neamhdhíobhálach don chomhshaol é.
3. Idirmheánacha sintéiseacha
{2- Tá ról tábhachtach ag undecanone i sintéis orgánach agus is minic a úsáidtear é mar idirmheánach do shintéisiú comhdhúile orgánacha eile. Mar shampla, is féidir é a úsáid chun alcóil níos airde, comhdhúile eistir agus dromchóirí a shintéisiú.
4. Breiseáin Bealaithe
{2- Tá feidhmchláir áirithe ag Undecanone freisin sa tionscal bealaidh. Mar bhreiseán bealaidh, is féidir leis feabhas a chur ar airíonna antioxidant agus bealaithe bealaidh.